Der "Frijol"-Anbau in Mexiko

Abstract

Unter den mexikanischen Grundnahrungsmitteln rangiert die Bohne (Phaseolus vulgaris), in der Lnadessprache "Frijol" genannt, an 2. Stalle. Sie wird, genauso wie der Mais bei allen einheimischen gerichten verwendet. Obwohl die  Anbaufläche in den letzten Jahrzehnten wesentlich ANstieg, im Jahre 1964 betrug sie 2 020 000 Hektar, reicht die Erzeugung auch heute nicht für den Eigenbedarf aus.

Trotz einer Ertragssteigerung von 125 kg/ha zwischen 1950 und 1960 müssen nach wie vor Bohnen importiert werden (960 z.B. 24 851 Tonnen). Die höchste Einfuhrquote verzeichnete Mexiko im Jahre 1952 mit 65 000  Tonnen.