Untersuchungen zum EinfluB der Wässerung auf den Mimosingehalt von Leucaena Blattmaterial aus Zaire

Abstract

In einem Versuch sollte festgestellt werden, inwieweit die Maf1nahme der Wässerung,
in Abhängigkeit von der Anwelkzeit und der Wässerungsdauer, eine Mimosinauswaschung von Leucaena-Blattmaterial bewirkt.
Eine Mimosinauswaschung der Pflanze durch Wässerung ist möglich und effektiver, wenn das Wasser bewegt ist.
Der Mimosingehalt sinkt dabei mit zunehmender Wässerungsdauer. Diese Abnahme ist aber nicht linear, sondern sie nimmt mit steigender Wässerungsdauer ab.
Durch Anwelken des Blattmaterials vor der Wässerung wird die Effizienz des Wässerungsverfahrens gesteigert. Dabei erfolgt die Mimosinauswaschung um so schneller, je länger das Material angewelkt wurde. Der Proteingehalt der Pflanze wird durch Wässerung, auch bei vorausgehender Trocknung, nur unmaßgeblich beeinflußt.