Effect of environmental temperatures and fattening period on growth and carcass fat for both sexes of Broiler

Abstract

Einfluss der Haltungstemperatur und Mastintensität auf die Mastleistung und die Verfettung beider Geschlechter des Masthuhns

Die negative Wirkung der hohen Haltungstemperatur, von konstant 32°C bzw. 32°C am Tag und 25°C in der Nacht, auf die Körpergewichtsentwicklung und die Futterverwertung war vorhanden und nahm mit zunehmendem Alter und bei der Dauertemperatur stärker als bei der alternierenden Temperatur zu. In beiden Versuchen war eine starke Wirkung der hohen Haltungstemperatur in der verlängerten Mast auf die Tierverluste festzustellen, wobei die Belastung der Tiere durch den Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht im Warmstall stärker war. Die Haltungstemperatur übte keinen signifikanten Einfluß auf die Verfettung der Tiere aus.

Die Überlegenheit der Hähne gegenüber den Hennen in den Gewichtszunahmen war in beiden Versuchen geringer unter hoher Haltungstemperatur als unter Kontrollhaltung. Die Hennen wiesen besonders $n der verlängerten Mast unter hoher Haltungstemperatur eine schlechtere Futterverwertung auf. Beide Geschlechter zeigten in der verlängerten Mast eine zunehmende Verfettung im Schlachtkörper, wobei die Verfettung der Hennen stärker als die der Hähne war.

Summary
The higher temperatures reduced the body weight gains as well as the feed efficiency with a positive correlation to age, but with higher frequency of occurrence under constant temperature (32°C) than under cyclic temperature (32°C day / 25°C night). The losses were considerably increased by the higher temperatures during the Course of the fattening process, but with a higher frequency of occurrence under cyclic temperature than under constant temperature. There was no significant effect of the temperature on the carcass fat.

The superiority of the males in comparison to the females was lower under the high temperatures than under the moderate temperature. The female broilers demonstrated a progressive lower feed efficiency during the Course of the fattening process in comparison to the male broilers. The fatness degree which increased with age was more expressed in the females than in the males.